Pistage Swirl Brownies

Pistage Brownies

140 gr smör +115 gr smör

140 gr pistagesmör

2,5 dl+2,5 dl socker

2+2 ägg

1/2+1/2 tsk vaniljpulver

2,5+1,25 dl vetemjöl

1/2 +1/2 tsk bakpulver

115 gr mörk choklad

1 tsk snabbkaffe pulver

3 msk kakao

0,7 dl chokladchip

Sätt ugnen på 175°

Lägg ett bakplåtspapper i en bakform ca 22x32 cm.

Gör pistagesmeten så här: smält 140 gr smör med 140 gr pistagesmör i en kastrull över en vattenbad.

Rör under tiden tar ca 5 minuter. Ta bort från värmen och vispa ner 2,5 dl socker tills väl blandat. Vispa ner 2 st ägg och 1/2 tsk vanilj, sikta ner 2,5 dl mjöl blandat med 1/2 tsk bakpulver och rör ihop tills det är slätt.

För att göra chokladsmeten gör så här: smält 115 gr smör och 115 gr mörk choklad över vattenbad till det är smält, ta bort från värmen och vispa ner 2,5 dl socker, 2 ägg, 1/2 tsk vaniljsocker och kaffepulvret. Sikta sedan ner 1,2 dl mjöl blandat med 1/2 tsk bakpulver, rör slätt. Rör ner chokladchipsen.

Klicka sedan ut de 2 smeterna växelvis i formen så att de bildar ett schackliknande mönster. Med skafftet av en slev gör du sen cirkelrörelser i smeten så att de blandas på ett snyggt sätt. Baka i ca 35 minuter, låt svalna helt innan du skär i rutor.

Hallonpaj

https://www.dessertnowdinnerlater.com/raspberry-pie/

Pajdeg:

225 gr smör

7 dl mjöl

1 st ägg

5 msk iskallt vatten

1 msk vinäger

1 tsk salt

Kör smör,salt och mjöl i en matberedare, tillsätt ägg, vatten och vinäger. Kör ihop till en smidig deg, kör inte för länge.

Dela degen i 2 delar och plasta in. Låt ligga i kylen i 30 minuter.

Kavla ut en deg så att den täcker en pajform ca 25 cm.

Hallonfyllning:

14 dl hallon, frysta går bra

1,2 dl socker, tillsätt mer om hallonen är lite sura

6 msk maizena eller potatismjöl

Evt ägg för pensling men vatten fungerar lika bra.

Lite extra socker att strö på ovansidan 

Blanda försiktigt hallon, socker och maizena. Smaka av och tillsätt evt mer socker och maizena. Tillsätt 1 msk maizena per 1 msk socker.

Häll ner blandningen i pajskalet.

Kavla ut den andra pajdegen så att den passar formen.

Gör ett passande lock, flätat eller med hjälp av utstickare.

Pensla med vatten och strö på lite socker.

Baka i 175°c i 60 till 75 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och fyllningen bubblar i mitten,

Täck med folie om den blir för mörk. Låt pajen svalna så att fyllningen blir fast.

Unicorn hot chocolate

http://www.imperialsugar.com/recipes/category/beverages-cocktails/Unicorn-Hot-Chocolate

 

Unicorn Hot Chocolate'

 

2 glas

 

Ingredienser:

 

4,8 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

1 msk socker

115 gr vit choklad

Blå och rosa Progel

Vispad grädde

Strössel

Färgade mini marshmallows

 

Instruktioner:

 

Kombinera, mjölk,vaniljsocker, socker, vit choklad och Progel (om du skall ha samma färg på båda) annars färgar du efteråt.

Värm över medelvärme, rör hela tiden tills chokladen smält. Ta bort från värmen.

 

Strösselkanten på glaset:

 

Smält lite choklad och doppa glasets kant och doppa sedan det i strössel av valfri sort.

 

Häll i den heta mjölkblandningen i glasen.

Toppa med vispad grädde och mini marshmallows.

1.  

 

Spiced Pear & Apple pie

http://www.crisco.com/recipes/spiced-pear--apple-pie-8057

CRUST

Double Crust Classic Crisco
4,8 dl mjöl
1 tsk salt
145 gr Crisco
4 till 8 matskedar iskallt vatten

Förberedelser
Blanda mjöl och salt i en matberedare. Tillsätt Crisco och vaniljsocker och kör ihop. Tillsätt evt kallt vatten lite i taget tills det bildas en deg.
Dela degen i 2 delar och
Forma dessa till plattor och plasta in den i folie och kyl minst 30 minuter.

Värm ugnen till 225°c.

Kavla ut en degplatta för att passa en form på ca 24 cm. Pressa ut den utan att sträcka på degen. Forma kanten.

Fyllning

9,5 dl skalade, tunt skivade päron

5 dl skalade, tunt skivade äpplen

1,8 dl socker

2 msk mjöl

3/4 tsk kanel

1/4 tsk ingefära

1/4 tsk salt

1 msk citronjuice

  Mjölk

  Kanel och socker

Gör så här:

Kombinera, päron, äpplen, socker, mjöl, kanel, ingefära, salt och citronjuice i en stor skål.

 Fördela i pajskalet.

Kavla ut den sista degen. Dekorera med helt lock (då måste man skära några skåror i degen) eller skär ut remsor och gör ett galler.

  Pensla med mjölk och strö kanel och socker på.

 Baka 30-40 minuter eller tills gyllenbrun.

 

Blueberry Bavarian Pie

 

http://www.crisco.com/recipes/blueberry-bavarian-pie-1100

 

Ingredients

CRUST

• Double Crust Classic Crisco^® Pie Crust
• 
  4,8 dl mjöl
  1 tsk salt
  145 gr Crisco
  4 till 8 matskedar iskallt vatten
• 1 tsk vanilj
• 60 gr vit choklad

Blåbärsfyllning

• 12 dl blåbär, uppdelade i 2 lika delar
• 3 st Gelatinblad.
• 3 dl socker
• 0,6 dl Maizena
• 2 tsp citronjuice

Bavarian lager

• 2 st gelatinblad
• 0,6 dl kallt vatten
• 2,4 dl blåbär
• 0,8 dl socker
• 3,6 dl grädde

TOPPING

•   Sötad vispad grädde
•   Blåbär eller chokladspån

 

Förberedelser
Blanda mjöl och salt i en matberedare. Tillsätt Crisco och vaniljsocker och kör ihop. tillsätt evt kallt vatten lite i taget tills det bildas en deg.

Forma degen till en platta och plasta in den i folie och kyl minst 30 minuter.Värm ugnen till 225°c. Kavla ut degplattan för att passa en form på ca 24 cm. Pressa ut den utan att sträcka på degen. Forma kanten. Pricka botten och kanterna noggrant för att förhindra krympning. Baka 18-20 minuter eller tills gyllenbrun. Låt svalna.

Smällt den vita chokladen och pensla insidan på pajformen.

Blåbärsfyllning

 

 Häll 6 dl blåbär i en kastrull. Krossa bären. Rör ner socker och maizena.. Låt koka på medium värme tills krämen tjocknat. Lägg 3 gelatinblad i kallt vatten i ca 10 minuter. Krama ur vattnet och lägg dom i blåbärskrämen. Låt svalna. 

Rör ner övriga blåbär och citronjuice, ställt kallt.

BAVARIAN LAGER

 

 Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Purea 2,4 dl blåbär. Hetta upp purén på medelvärme. Rör ner gelatinbladen och låt smälta. Rör ner sockret. Ta bort från värmen, låt kallna till det nästan stelnat.

 

 Vispa grädden medelhårt. Vänd ner blåbärspurén. Ställ i kyl.

 

 Fördela blåbärsfyllningen i pajskalet. Lägg på Bavarian Lager.Man kan också vänta tills blåbärsfyllningen stelnat lite.  Låt stå i kyl tills den stelnat, helst över natten. Garnera med vispad grädde och evt chokladspån.

 

 

 

 

 

 

Morot på menyn

Morotskakasnittar

 

Recept på dessa hittar du här:

 

https://blogg.alltforforaldrar.se/sweetandsimple/2017/06/11/morotskakasnittar-2/

 

 

Morotsbröd i långpanna

 

24 stycken

• 5 dl mjölk eller vatten
• 50 g jäst
• 0.5 dl olja
• 200 g finrivna morötter
• 1 tsk salt
• 2 msk sirap eller socker
• 12 dl vetemjöl special
• 1 dl grahamsmjöl

Gör så här

Värm mjölken eller vattnet till 37°(fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, flytande margarin eller olja, morötter, salt, sirap eller socker och nästan allt mjöl. Spara lite fullkornsmjöl av dinkel till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en deg. Jäs den övertäckt i ca 30 minuter.                                   

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Platta ut den i en långpanna (ca 30 x 40 cm), smord eller med bakplåtspapper. Skär degen med en mjölad kniv i 24 bitar. Nagga degen. Jäs under bakduk i ca 30 minuter. Grädda i mitten av 15-20 minuter. Ta ut brödet ur långpannan och låt det svalna på galler under bakduk.

 

Orginalreceptet hittar du här:

https://www.coop.se/recept--mat/recept/m/morotsbroed-i-laangpanna/

Snälla monsterkakor

Dottern behövde kakor till skoldiscot så jag gjorde några snälla monsterkakor till dom.

 

 

Vaniljkakor

 

Ingredienser:
7 dl mjöl
 1,5 tsk bakpulver
225 gr rumstempererat smör
2,4 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljessence

 

Vispa smör och socker vitt och fluffigt.
Tillsätt ägg och vanilj.
Blanda de ihop bakpulvret och mjölet.
Blanda ner mjöl/bakpulver lite i taget så att det blir en deg.
Du kanske behöver ta hjälp av händerna. Plasta in och låt ligga i kylen ca 30 minuter.
kavla ut ca 0,5 cm och tryck ut de figurer du vill ha.
Baka i 175º i ca 12-16 minuter.
Låt svalna på plåten.
Dekorera.
Väldigt bra deg som håller formen.

Mörka chokladkakor 

Ingredienser:
6 dl mjöl
1.2 dl kakao
1 tsk snabbkaffe pulver ( kan uteslutas)
225 g rumstempererat smör
2,3 dl socker
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt
Blanda kakao och mjöl i en skål.
Vispa socker och smör tills ljust och fluffigt.
Blanda ner ägg,vaniljextrakt och evt kaffepulvret.
Blanda ihop ordentligt.
Blanda ner mjöl/kakaoblandningen lite i taget.
Har du bara en handvisp måste du ta hjälp med händerna för att få ihop en deg.
Plasta in och lägg i kylen ca 30 minuter.
Kavla ut ca 0,5 cm och tryck ut de figurer du valt.
Baka i 175º i ca 12-16 minuter beroende på storlek.
Låt svalna på plåten.

Tänk på att ha ungefär lika stora kakor på plåten då de färdiga olika snabbt om du har väldigt varierande storlekar.