Tårtor 2017

Det har varit lite tyst här ett tag, alltid lättare att lägga upp på Instagram och Facebook.

 

Här är tårtor jag gjort där jag använt mousser från butiken:

http://www.strosselannat.se/mousser/

 

Tårtan består av köpta marängbottnar, rabarbermousse med jordgubbsbitar, kolasås, grädde och jordgubbar.

Tårtan består av browniebotten, chokladmousse, skogsbärsmousse och blandade bär, lite florsocker.

Den här tårtan minns jag inte riktigt vad jag hade i men förmodligen sockerkaksbotten, jordgubbsmousse, marsipankant, grädde, chokladganache och sockerdekorationer.

Tårtan består av browniebotten, chokladmousse, vit chokladmousse, pate decorkant, vit vhoklad ganache, lite candy button dekorationer.

The Walking Dead:

 

Sockerkaksbotten, jordgubbssylt, glasskräm, grädde och sockerplatta med motiv.

Morsdagstårta

 

Tårta till Morsdag

Består av sockerkaksbotten, mangomousse, champagnemousse, persikor, täckt med marsipan, dekorationer gjorda av sugarpaste och marsipan.

Lite varierat som bakats.

Sockerkaksbotten, caramelmousse, kaffemousse, kaffe ganache, strössel, chokladflakes i guld och brons och candybark dekorationer.

Rainbow cheesecake

Kanderade äpplen

http://rosebakes.com/how-to-make-hot-pink-candy-apples-or-any-other-color-orange-blue-purpl/?m

Dio de los muertos tårta

 

 

En snabb Halloweenfika bestående av blåbärsmjölk, kanelbulle med färgat strössel, lila och oranga swirl cookies.

Morsdagstårta

 

Fyllning:

Mandelbotten

Rabarberkompott

Jordgubbsgelé med jordgubbar

Rabarbermousse med jordgubbsbitar (gjort på pulver)

Täckt med marsipan

Blommor i färgad marsipan

 

Döskalletårta

 

Döskalletårta med princesstårtefyllning:

Sockerkaksbotten

Gräddvaniljkräm

Sylt

Svart marsipan

Döskallar i x-tra vit marsipan målad med svart Progel

Silver nonstop

 

Utstickarna är kakutstickare som jag köpt härifrån:

http://www.rebelcircus.com/sweet-spirits-cookie-cutters.html

Zebra tårta

 

Fylld med citron och lakritsmousse (2 olika mousser)

Sockerkaksbotten

Lemoncurd

Täckt med ljusgul marsipan

Målade med livesmedelsfärg

Blommor i gumpaste

 

Jag hade lika mycket mousse av båda sorterna men ser att det blir nog finare om man tar lite större mängd citronmousse än den svarta lakritsmoussen.

Rosa leopardtårta

Handmålad Rosa Leopardtårta till dotters födelsedag.

 

Fyllning:

Sockerkaksbotten

Nutellaganache

Vaniljpannacotta

Körsbärsmousse

Marsmallowfondant

Målad med ätbara Progel färger

Blommor i modelleringschoklad

Tim Burton inspirerad tårta

 Tre döda hundar med respektive gravstenar :)

 Jack Skellington

 Sparky från Frankeweenie med alla sina sömmar

 Zero från Nightmare Before Christmas med sin lilla pumpa-nos

 Scraps från Corpse Bride (han va lite krånglig så han fick stanna i sin låda)

 Lite häftigt innehåll måste ju finnas :)

Grön sockerkaksbotten, persika/passions-mousse, blåbärsmousse, persikasylt, täckt med modelerringschoklad och alla dekorationer är också gjorda i modelleringschoklad.

 

Tårtan var högst privat och gjord till min yngsta dotters födelsedag.

Juveltårta

Har länge velat testa att göra en ätbar brosch eller liknande och då jag råkade ha ett paket svart marsipan som måste användas passade jag på att testa. Det röda är röd isomalt som jag först smälte och hällde ner i formen, lät stelna och hällde i vit choklad ovanpå. När den stelnat målade jag med Rainbow Dust Metallic Food Paint. Volangerna är gjorda av modelleringschoklad och recept hittar du här : http://kakmonstren.blogspot.se/2011/11/modelleringschoklad.html

Formen jag använde är denna: http://www.strosselannat.se/silikonformar-1/petal-craft/jeweled-button-set.html

Garanterat ingen Sugarpaste på denna tårta

ALLT är choklad i någon from, själva kakan är en Chocolate Fudge Cake, täckt med ganache och dekorationer i vit modelleringschoklad och jordgubbs-modelleringschoklad. Bladen och volangerna målade med Metallic silverfärg. Ingen sugarpaste överhuvudtaget:)