Pepparkakstårta

 

Tårtbotten

Till en form på ca 26 cm behövs:

6 ägg

2 dl socker
2 dl vetemjöl

2 1/2 msk potatismjöl
1/2 tsk bakpulver

1. Vispa ägg och socker, ca 10 minuter.
2. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver och sikta ner i smeten, blanda försiktigt.
3. Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten.
4. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 35 minuter i 175 grader.
5. Ta ut och låt svalna.

 

Pepparkaksmousse

100 gr neutral mousse

http://www.strosselannat.se/mousser/neutral-mousse-100-gr.html

1,5 tsk pepparkakskryddor

5 dl grädde

1 dl vatten

 

Vispa grädden.

Blanda i pepparkakskryddorna i vattnet, blanda med moussepulvret och vänd ner grädden.

 

Chokladmousse

50 gr chokladmousse

 http://www.strosselannat.se/mousser/chokladmousse-100-gr.html

2,5 dl grädde

0,5 dl vatten

Vispa grädden.

Blanda vatten och moussepulver, vänd ner grädde,

 

Lingonsylt efter behag, täckt med marsipan och dekorerad med kristyr och juliga nonstop.