Hallon och nougattårta.

                                                               Tårtbotten

Till en form på ca 26 cm behövs:

6 ägg

2 dl socker
2 dl vetemjöl (1.5 dl vetemjöl och 0.5 dl kakao om man vill ha chokladbotten)

2 1/2 msk potatismjöl
1/2 tsk bakpulver

1. Vispa ägg och socker, ca 10 minuter.
2. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver och sikta ner i smeten, blanda försiktigt.
3. Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten.
4. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 35 minuter i 175 grader.
5. Ta ut och låt svalna.

 

Hallonmousse enligt förpackningen:

http://www.strosselannat.se/mousser/hallon-mousse-100-gr.html

 

Nougatkräm:

4 dl grädde

100 gr Nougat i mindre bitar.

1 gelatinblad

100 gr Nougat riven (förvaras i kyl innan rivning)

 

Värm grädden och häll i 100 gr nougat och rör tills allt smält.

Rör ner gelatinbladet.

Förvara minst 4 timmar i kylen, helst över natten.

Vispa sedan krämen och rör ner riven nougat.

 

Glasskräm att spackla och spritsa med:

2,5 dl vispad grädde

2,5 dl vaniljkräm

Blandas ihop.

 
Hallonsylt som "spegel"

Riven Nougat som dekoration.

Ljusbrun marsipan på sidorna.