Kokosdelikatess

Mördeg (Leilas)

Ingredienser

150 150 g kallt smör
4 4 dl vetemjöl
0.5 0.5 dl florsocker
1 1 st ekologiskt ägg
0.5 0.5 msk kallt vatten

Gör så här

1. Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker.

2. Tillsätt ägget och vattnet och arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte.

3. Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.

Kokosfyllning:

200 gr kokosflingor

200 gr socker

2 st ägg

30 gr smält smör

40 gr vaniljkräm

Hallonsylt

Choklad

Sätt ugnen på 175°C

Kavla ut mördegen till ca 3 mm och lägg den i botten på en form 25x35 cm. Baka i 10 minuter, stryk på lite hallonsylt. Rör ihop kokos, socker, ägg, vaniljkräm och smält smör. Klicka ut det över hallonsylten och bre ut i ett jämnt lager. Baka i mitten av ugnen tills gyllenbrunt (glömde kolla hur länge). Skär i rutor och låt kallna innan du doppar dom diagonalt i valfri choklad . Jag använde mörk non-temp.