Pistage Swirl Brownies

Pistage Brownies

140 gr smör +115 gr smör

140 gr pistagesmör

2,5 dl+2,5 dl socker

2+2 ägg

1/2+1/2 tsk vaniljpulver

2,5+1,25 dl vetemjöl

1/2 +1/2 tsk bakpulver

115 gr mörk choklad

1 tsk snabbkaffe pulver

3 msk kakao

0,7 dl chokladchip

Sätt ugnen på 175°

Lägg ett bakplåtspapper i en bakform ca 22x32 cm.

Gör pistagesmeten så här: smält 140 gr smör med 140 gr pistagesmör i en kastrull över en vattenbad.

Rör under tiden tar ca 5 minuter. Ta bort från värmen och vispa ner 2,5 dl socker tills väl blandat. Vispa ner 2 st ägg och 1/2 tsk vanilj, sikta ner 2,5 dl mjöl blandat med 1/2 tsk bakpulver och rör ihop tills det är slätt.

För att göra chokladsmeten gör så här: smält 115 gr smör och 115 gr mörk choklad över vattenbad till det är smält, ta bort från värmen och vispa ner 2,5 dl socker, 2 ägg, 1/2 tsk vaniljsocker och kaffepulvret. Sikta sedan ner 1,2 dl mjöl blandat med 1/2 tsk bakpulver, rör slätt. Rör ner chokladchipsen.

Klicka sedan ut de 2 smeterna växelvis i formen så att de bildar ett schackliknande mönster. Med skafftet av en slev gör du sen cirkelrörelser i smeten så att de blandas på ett snyggt sätt. Baka i ca 35 minuter, låt svalna helt innan du skär i rutor.