lördag 7 februari 2015

Pistage Shortbread Cookies


Pistachio Shortbread Cookies

ca 21 kakor

Vad du behöver
 225 gr osaltat smör, vid rumstemperatur
 1,2 dl strösocker
1 tsk rent vaniljextrakt
 4,2 dl mjöl
 0,6 dl majsstärkelse
 2,4 dl hela pistagenötter

Instruktioner
1.Ställ ugnen till 175°c
2.Vispa smör och socker.
3.Tillsätt vanilj.
4.Rör ihop samman mjöl och majsstärkelse. Blanda i smör och socker, tills det bildar en deg.
5.Rör i pistagenötter och se till att du får dem väl fördelade i degen.
6.Häll ut degen på ett ark plastfolie och forma den till en korv, omkring 2o-25 cm lång.
Packa in den i plasten och forma smidigt det till en enhetlig slät formsnurra ändarna på plastfolien.
7.Förvara i kyl minst 3 timmar, eller över natten.
8.Skär degen i ca 1 cm skivor och lägg på ett bakplåtspapper på bakplåt. Tunnare skivor kommer bli  krispigare, och tjockare blir mer smöriga och mjuka.
9. Baka i ca 10 minuter, kanske lite längre för tjockare. Kakorna kommer fortfarande att vara bleka och mjuka, men kommer stelna när de svalnat.
10. Låt svalna på plåten.
 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar