Saffranscookies med tranbär och vit choklad
Ca 4 dl mjöl
2 dl mandelmjöl
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
3,5 dl socker
160 gr rumstempererat smör
2 stora ägg
2 tsk vaniljsocker
1 msk saffransarom (Dr Otker)
1 dl torkade tranbär
1,5 dl vita chocolate chunks
Ugn: 150 °c
Vispa ihop mjöl, mandelmjöl, bakpulver, salt. Sätt åt sidan.
Vispa ihop smör och socker.
Tillsätt ett ägg i taget, saffransarom och vanilj.
Rör ner mjölblandningen, tranbären och choklad.
Lägg ca 1 msk storlek smet på en plåt, platta till något. Jag använder en metall glasskopa till detta.
Baka i 22-24 minuter, för över kakorna på kallt underlag och låt svalna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar