Jul cupcakes

Mandelmuffins

 

4 d mjöl

  3 dl socker

1 msk vaniljsocker

35 gr mald mandel

2 dl mjölk

1 ägg

150 gr smör

1 tsk bakpulver

 

Ugn: 150°c

 

Blanda mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och mandelmjöl.

Smält smöret och blanda ner mjölken. Rör!!! ner detta och ägget i mjölblandningen. Häll smeten i muffinsformar nersatta i en muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

Pepparkakstryffel:

300 gr mjölkchoklad

1 dl grädde

1 tsk pepparkakskrydda

 

Värm grädden och pepparkakskryddorna, tillsätt mjölkchokladen och rör tills allt är smält.

Låt stå i kyl till spritsbar konsistens.

 

Spritsa en ring med pepparkakstryffel på de kalla muffinsen.

Fyll evt hålet med valfri sylt.

Dekorera med en juldekoration och lite strössel.

 

http://www.strosselannat.se/sockerdekorationer/figurer/culpitt-sugardecorations-gingerbread-men-pk16.html 

 

 http://www.strosselannat.se/strossel/figurer/funcakes-confetti-mix-60-gr-1.html

 

http://www.strosselannat.se/strossel/ovrigt-2/funcakes-mini-strands-metallic-gold-80g.html