Skogsbärssylt
125 gr jordgubbar
125 gr Blåbär
125 gr Hallon
125 gr Björnbär
2 msk Chiafrön
Valfri sötning
Dela evt bären i mindre bitar, koka mjuka. Mosa vid behov.
Tillsätt sötning och Chiafrön och koka någon minut till.
Ta bort från värmen.
Om sylten verkar väldigt lös kan mer Chiafrön tillsättas men sylten kommer bli tjockare ju mer den svalnar.
Förvara i kylskåp
Rulltårta från Sju sorters kakor:
Rulltårta
Ugnstemp. 250º
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Tillsätt vätskan.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30×40 cm.
Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat papper och dra bort pappret som kakan gräddats på. Det brukar gå lättare om man penslar pappret med kallt vatten.
Dela rulltårtan på längden.
Bred ut sylt och rulla ihop till 2 långa smala rullar.
Plasta in och lägg i frysen, de är lättare att skära då.
Välj en passande rund skål.
Fodra med plastfolie.
Skär rulltårtorna i ca 1 cm breda skivor.
Placera dessa tätt tillsammans i botten och upp på kanterna i skålen, spara några till bottenlagret.
Gör moussen enligt anvisningarna:
eller gör egen mousse.
Häll ner moussen i skålen och gör en fördjupning för glasskrämen.
Glasskräm:
Vaniljkräm på 2,5 dl mjölk
2,5 grädde, vispad
Bland ihop dessa och fyll fördjupningen.
Lägg på de sista rulltårtsbitarna, spelar ingen roll
om de inte räcker helt.
Låt stelna i kylen.
Vänd ut tårtan på ett passande fat eller bricka.
Bred ut Cold gel:
För att tårtan inte skall torka.
Dekorera med valfria bär.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar