Grasshopperpaj

Det blev ett hopplock av två recept, botten från Nigella och fyllning från Hummingbird bakery.

 

Botten:

28 st dubbla Oreos

45 gr smält smör

 

Kör Oreos till smulor i en mixer, tillsätt smöret.

Tryck ut i botten och upp på kanterna på en pajform ca 23 cm.

Låt stå kallt i 30-40 minuter.

 

Fyllning:

180 gr Marsmallows

1 3/4 dl mjölk

Creme de menthe essence

grön livsmedelsfärg

3 dl grädde plus till dekoreringen

 

Evt riven choklad och minioreos

 

Häll mjölken i en kastrull, tillsätt marsmallowsen, låt smälta på svag värme.

Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt creme de menthe och grön färg, rör runt till färgen är jämn.

Låt svalna ca 10-15 minuter.

Vispa 3 dl grädde så mjuka toppar bildas.

Vänd ner i marsmallowblandningen.

Håll i pajskalet och låt stå i kylen 1-2 timmar eller över natten.

När den stelnat, vispa grädde och spritsa eller klicka över ovanpå pajen. Strö riven choklad på och dekorera med minioreos.