Pumpatårta

Halloween är inget vi firar men jag tycker det är roligt att göra lite annorlunda tårtor. Enkelt dekorerad är min stil.

 

Tårtbotten är detta recept : http://kakmonstren.blogspot.se/2012/05/citronblabarstarta.html Smaksatt med skal från 1 apelsin plus lite orange pastafärg.

 

Moussen är pistagemousse:

4 gelatinblad

1 dl pistagenötter

1 dl florsocker

2 dl vispgrädde

2 dl grekisk yoghurt

1 tsk vaniljpulver

Pistageessence och grön livsmedelsfärg

 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Mixa pistagenötterna och florsockret. Vispa grädden,vaniljpulvret och yoghurten. Blanda i pistagesockret, pistageessence och färg. Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Smält gelatinbladen i micro tillsammans med nån msk av pistageblandingen, blanda ner i resten. Fyll sedan din tårta.

 

Jag tyckte det var i snålaste laget och skulle gjort lite mer mousse med facit i hand.

 

Så här gör du prickar i din tårtbotten : http://once-upon-a-pedestal.blogspot.se/2012/05/polka-dot-cake-from-bake-pop-pan.html

 

Täckt med orange marsipan och dekorerad med choklad,benströssel och en pumpdekoration i marsipan.