lördag 24 september 2011

Peanut Butter Brownies

Ja min nya kakbok fick genast börja jobba:) Receptet kommer från Desserts from the famous Loveless cafe.  Riktig goda var dessa.

Peanut Butter Brownies

140 gr smör +115 gr smör
140 gr smooth jordnötssmör
2,5 dl+2,5 dl socker
2+2 ägg
1/2+1/2 tsk vaniljpulver
2,5+1,25 dl vetemjöl
1/2 +1/2 tsk bakpulver
115 gr mörk choklad
1 tsk snabbkaffe pulver
3 msk kakao
0,7 dl chokladchip



Sätt ugnen på 175°
Lägg ett bakplåtspapper i en bakform ca 22x32 cm.
Gör jordnötsmeten så här: smält 140 gr smör med 140 gr jordnötssmör i en kastrull över en vattenbad.
Rör under tiden tar ca 5 minuter. Ta bort från värmen och vispa ner 2,5 dl socker tills väl blandat. Vispa ner 2 st ägg och 1/2 tsk vanilj, sikta ner 2,5 dl mjöl blandat med 1/2 tsk bakpulver och rör ihop tills det är slätt.
För att göra chokladsmeten gör så här: smält 115 gr smör och 115 gr mörk choklad över vattenbad till det är smält, ta bort från värmen och vispa ner 2,5 dl socker, 2 ägg, 1/2 tsk vaniljsocker och kaffepulvret. Sikta sedan ner 1,2 dl mjöl blandat med 1/2 tsk bakpulver, rör slätt. Rör ner chokladchipsen.
Klicka sedan ut de 2 smeterna växelvis i formen så att de bildar ett schackliknande mönster. Med skafftet av en slev gör du sen cirkelrörelser i smeten så att de blandas på ett snyggt sätt. Baka i ca 35 minuter, låt svalna helt innan du skär i rutor.

4 kommentarer:

  1. Mums ser så gott ut : ) kram sugen i Hjo /Sofia

    SvaraRadera
  2. Ja tack, tar gärna en bit eller två! :)
    ser otroligt gott ut!

    SvaraRadera
  3. 172 tsk med bakpulver! Det var en del.. Tror att snedstrecket inte ville vara med;)

    SvaraRadera