Fransk nougattårta

Nougatkräm:
100 gr socker
6,6 dl grädde
230 gr ljus choklad

Smält sockret i en kastrull så det blir guldfärgat,var försiktig det är mycket lätt att bränna det.
Späd med lite av grädden och rör så att sockret löses upp. Ta evt grytan från värmen så det inte stormkokar.
Fortsätt tills all grädde är slut och sockret helt upplöst.
Låt koka upp.
Häll sen ner chokladen och rör tills chokladen smält och allt är slätt.
Låt stå över natten i kyl (krämen måste mogna)

Chokladkaka
2 st ägg 
50-75 gr smör
2 dl socker
2,25 dl mjöl
0,75 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

ca 150 gr krokant eller krossade nötter
3 dl vispad grädde
körsbär

Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
Rör ner blandningen i äggsmeten, tillsätt matfett och mjölk.
Rör om tills smeten är jämn och slät.
Häll den i formen.
Baka nedre delen av ugnen 175 grader i ca 45 minuter. Öppna inte luckan då riskerar du att kakan sjunker ihop.
Låt svalna helt.

Skär kakan i 3 bottnar.
Vispa nougatkrämen men inte för mycket då kan den skära sig.
Montera sen ihop tårtan med botten, nougatkräm, botten, nougatkräm och botten.
Stryk upp hela tårtan med nougatkräm.
Strö krokant eller krossade nötter över hela tårta även sidorna.
Spritsa gräddrosetter och dekorera med körbär.

Cupcaksen är gjorda på samma recept och jag spritsade nuogatkräm och grädde på samtidigt.
Fast då behöver man inte göra så mycket nougatkräm