Blåbärspaj

                    

• 150 g smör
• 1 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1,5 tsk bakpulver
• 1 ägg
• 2 dl crème fraiche eller turkisk yoghurt 
• 3/4 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 450 g blåbär eller andra bär eller krossad ananas
• Vaniljglass

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare. Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter.Helst med löstagbar kant.
3. Rör under tiden ihop ägg, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Häll blåbären i pajformen. Häll försiktig över fyllningen. Grädda i 175°C i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Serveras ljummen med vaniljglass.