Kolorx2

Choklad och kaffekola

100 gr smör

3 msk kakaopulver

3 1/2 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 dl ljus sirap

2 dl grädde

2 msk glykos eller honung

2 tsk kaffe essence:

http://www.strosselannat.se/ovrigt-atbart/smaker/lorann-bakery-emulsion-coffee-118ml.html

Smält samman alla ingredienser i en kastrull. Koka blandningen tills sockertermometern visar 125 grader. Rör om då och då. Häll upp smeten i en form ca 20x25 cm klädd med bakplåtspapper. Skär eller klipp lagom stora bitar, slå in i folie eller bakpapper. Förvara i kyl.

Pepparkakskola

100 gr smör

3 1/2 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 dl ljus sirap

2 dl grädde

2 msk glykos eller honung

1 1/2 - 2 tsk pepparkaksessence:

http://www.strosselannat.se/essencer/essencer-se/pepparkaka-essence-25-ml.html

Smält samman alla ingredienser i en kastrull. Koka blandningen tills sockertermometern visar 125 grader. Rör om då och då. Ta bort kastrullen från plattan och häll i essencen, rör om försiktig. Häll upp smeten i en form ca 20x25 cm klädd med bakplåtspapper. Skär eller klipp lagom stora bitar, slå in i folie eller bakpapper. Förvara i kyl.