Mandelmarängbotten
150 g mandelmjöl
6 äggvitor
1,5 dl strösocker
6 äggvitor
1,5 dl strösocker
GÖR SÅ HÄR
1. Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Klä bottnen med bakplåtspapper på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smörj och mjöla kanterna.
2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret och vispa ihop allt till en smet. Vänd försiktigt ner mandelmjölet.
3. Bred ut smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min. Låt den kallna helt i formen.
Receptet på botten ur tidningen Hembakat.
Vaniljpannacotta:
5 dl grädde
0,5 dl socker
3 gelatinblad
1 tsk Vaniljsocker
2 liter färska jordgubbar
Jordgubbsgelé:
2 dl jordgubbsaft
3 gelatinblad
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 10 minuter.
Värm jordgubbssaften (utblandad med vatten)
Smält sedan ner gelatinbladen i saften.
Låt svalna till rumstemperatur innan den hälls över jordgubbsmoussen.
Görs i en separat form och sedan den stelnat läggs i mitten på mandelmarängbotten.
Lägg botten i en form, fodra kanten med plast.
Placera pannacottan i mitten av botten.
Skär jordgubbar och sätt med skärsidan utåt i formen.
Placera jordgubbar runt hela pannacottan.
Fyll på med jordgubbsmousse och släta till.
Jag använde denna:
Låt stelna innan du häller på jordgubbsgelén.
Låt stelna i kyl och dekorera med mjölkchoklad doppade jordgubbar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar