Oreo stuffed Red Velvet Crinkles

225 gr smör

400 gr socker (4,8 dl)

4 ägg

0,6 dl mjölk

2 tsk vaniljsocker

2 msk flytande röd livsmedelsfärg (jag använde pastafärg)

8 dl vetemjöl

1,5 dl kakao

2 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

24 oreo cookies

florsocker

sprayfett

 

Ugn:190 °c

 

Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt ett ägg i taget.

Vispa ner mjölk, vaniljsocker och röd färg.

I en annan skål blanda samman mjöl, kakao, bakpulver och bikarbonat.

Blanda ner mjölblandningen i smörblandningen och rör ihop tills väl blandat.

Det skall bli en mjuk och lite kladdig smet, är den alltför kalddig tillsätt lite mer mjöl.

Ställ in skålen i frysen tills smeten blir hanterbar ( ca 1,25 timme)

Häll upp florsocker i en skål eller på en tallrik.

Spraya händerna med fett och ta en klick smet och platta ut i handen, lägg en oreo cookie i mitten och vik in kanterna runt om så att hela oreon är täckt. Rulla så kakan är lite slät.

Rulla i florsocker precis innan du sätter plåten i ugnen, då blir krackeleringen snyggast.

Det blir stora kakor som flyter ut så lägg dom inte för tätt ihop.

Baka i ca 14 minuter, låt kakorna ligga kvar på plåten i 5 minuter innan du för över dom på svalaare underlag.

Snyggare bilder och orginalrecept hittar du här:

http://www.sprinklebakes.com/2012/12/oreo-stuffed-red-velvet-crinkles.html