onsdag 16 februari 2011

Lakrits och citronmoussetårta





Botten:
150 gr krossade Bragokex
45 gr smält smör
Blandas ihop och tryck ner i en form med löstagbar kant.

Lakritsmousse:
100 gr salt lakritssås
2,5 gelatinblad
1,75 dl grädde
0,75 dl grekisk yoghurt

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
Vispa grädde, lakritssås och grekisk yoghurt.
Krama ur överflödigt vatten ur gelatinbladen, lägg i lite av grädd/yoghurten och smält i micron. Blanda ner i lakritsgrädden. Häll i formen och ställ in i kylen ca 30 minuter.

Citronmousse:
1 ägg
ca 1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
250 gr grekisk yoghurt
3,5 gelatinblad
1,5 dl grädde
1/2 citron

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Riv skalet på citronen och pressa ur saften. Vispa grädden medelhårt.
Vispa äggulan med socker, vaniljsocker, citronsaft och citronskal. Blanda ner grekisk yoghurt.
Kram ur vattnet ur gelatinbladen, smält tillsammans med lite av grädden. Blanda ner i yoghurtmassan. Häll över lakritsmoussen och låt stå kallt några timmar.
Dekorera med gräddrosetter, citronkick och lakrits.

Alla gillade denna:) Jag tycker att den blev lite för låg så nästa gång gör jag mousserecepten 1,5 gång. 
Fast med 1 ägg i citronmoussen ändå:)
Detta blir mitt bidrag till Månadens kökskreation som har som Tema Citrus: http://kvinnan.blogspot.com/2011/01/manadens-kokskreation.html 
och Månadens sötsak vars tema är Nygammalt:   http://sotasaker.com/manadens-sotsak-nygammalt/

15 kommentarer:

  1. åhhhhhhhhhhhhhhhh *dreggla* jag vill med äta!

    SvaraRadera
  2. Mumsigt värre :-), en tårta som absolut faller mig i smaken

    SvaraRadera
  3. Hoppas E blev nöjd med sin läckra tårta=)Grattis till henne=) Kram Jonna

    SvaraRadera
  4. Åh vad gott! Verkligen spännande kombo!! Jättefin!
    Jag älskar allt som har med lakrits att göra men är lite feg med lakrits i baksammanhang...
    Får helt enkelt sluta fega!! :o)

    SvaraRadera
  5. oj vad gott det ser ut!!
    citron och lakrits är en underbar kombination!

    SvaraRadera
  6. Det där såg verkligen gott ut! =)

    SvaraRadera
  7. Detta låter som en kaka helt i min smak, jag älskar lakrits! Bra avbrott mot alla mastiga chokladbakverk jag käkar också ;)

    SvaraRadera
  8. Har ett laktrismonster, min systers make som fyller 30 i mars..Detta passar perfekt! Tusen tack för tipset!

    SvaraRadera
  9. Vilken fin tårta! Och GOD, för lakrits och citron är ju bara såååå gott tillsammans. :-)

    SvaraRadera
  10. 12 april firar man Lakritsdagen i USA. Det borde vi införa i Sverige också.

    SvaraRadera
  11. Den här ska jag göra till min man när han fyller år nästa vecka. Kommer att bli spännande och säkert alldeles underbart!

    SvaraRadera